什么是红鲟?
可以吃的螃蟹类的,味道很好!
红蟳是什么
红鲟,学名锯缘青蟹,红鲟为其在福建的俗名,广布于印度-西太平洋热带、亚热带海域,包括中国东南沿海、日本、越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚、夏威夷、澳大利亚、新西兰以及非洲东南部与红海.甲壳纲,梭子蟹科.喜穴居近岸浅海…
红蟳应该怎么做才好吃,既有营养?
红蟳油饭是一道产妇高贵补品 油饭(一) 材料: 圆糯米2柸、白米1柸、肉丝适量、香菇4朵、油葱酥适量、五香粉少许、酱油3大匙 作法: 圆糯米加白米洗净,加水1又1/2柸泡3小时 肉丝加酱油、太白粉,腌10分钟 香菇切丝 锅中加油,中火炒…
请教红蟳的做法?
我都把它拿去煮粥:下蒜把油炒热,把切好的红蟳炒一下放入高压锅内跟米(已煮开的)一起煮熟. 或可以把它拿去和 冬瓜一起煮汤,做法差不多
螃蟹 红蟳 区别
螃蟹是蟹的统称,红蟳是螃蟹的一种,学名锯缘青蟹,属甲壳纲,梭子蟹科.喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内,性凶猛,肉食性,主食鱼虾贝类.肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效.尤其是将要怀孕的雌蟹,体内会产生红色或者黄…
怎样挑选红蟳?
雄蟹或未交配过的雌蟹均称为「菜蟳」或「肉蟹」,价格不高;交配多次的雄蟹为「骚公」,其腹面有「火烧纹」痕迹,由于外强中干、肉质松垮,食用价值很低; 未交配的雌蟹称之为「幼母」,即所谓的「处女蟳」,其肉厚实且甘甜细嫩;交配后的雌蟹称为「空母」,再经过一个月后,其卵巢成熟饱满,呈橘红色,即所谓的「红蟳」或「膏蟹」,此时其经济价值最高,售价也最高,蟳不是深海蟹,生活在入海口一带,比较滋补,孕妇也可以吃
干煎红蟳的做法是什么?
用料主料:红蟳2只(约800克)配料:猪网油 调料:香醋、高粱洒、绍兴酒、花生油、子姜、葱制作步骤 1、用高梁酒灌醉红蟳,翻盖剔取鳃、脐,洗净,放入姜片、葱段,复盖用猪网油裹紧,再用细草绳扎牢待用.2、锅置中上火,放入适量花花生油,将红蟳下锅,两面翻煎,其问加数次少量水至熟后,滗去油,泼入绍兴酒翻动起锅.3、取去缚住红蟳的草绳及猪网油,翻开盖,每只蟳切成6块,再将红蟳排成原样.配作料,跟子姜、香醋上席即可.制作关键翻煎时要注意火候,不能过急,要煎得熟透. 该答案来自中华美食网官方网站
清蒸红蟳的做法,清蒸红蟳怎么做好吃,清蒸红蟳
食材 主料 红蟳400克 米饭200克 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 陈醋 适量 步骤1.红蟳一只约400克,清洗干净2.掰开蟹盖,去除蟹肺、胃等3.碗中放入米饭约200克,加入少许油、盐拌匀4.将红蟳放在饭上5.锅中烧上开水,水沸腾后将红蟳饭放入锅中6.锅子加盖后用大火蒸25分钟左右7.乘热出锅、上桌、美味的红蟳蒸饭吃起.小贴士 生姜切丝,配上陈醋,用于蘸食红蟳.
蟳糯米饭的做法步骤图,红蟳糯米饭怎么做好
用料 红蟳 1只(中、大只) 糯米 250克 虾仁 少许 肉末 少许(家里没有,所以我这里没放) 香菇 5、6朵(泡发好切末) 虾皮 少许 葱花 少许 姜 少许(切末) 盐 适量 福建老酒 适量 荷叶 一张(没有可以不用) 高汤或者清水 适量 红蟳糯米饭的…