茼蒿怎么做好吃
不同人有不同吃法。我一般炒着吃，蒜香下，清清淡淡很好吃；也可以凉拌，先用开水烫一下，然后用蒜泥加上罐头鱼很有风味～～
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主料 酸菜500g 猪肉300g 粉条200g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 五香粉 适量 胡椒粉 适量 高汤 适量 料酒 适量 步骤1.葱姜蒜切碎、五花猪肉切薄片2.酸菜切细丝3.土豆粉用开水稍微煮一下,沥干水分待用4.锅中加油烧至五成热,放入一半肉片煸炒至断生变色,放入葱姜蒜、五香粉、胡椒粉,少许生抽、料酒翻炒入味5.将切好的酸菜放入煸炒至酸味溢出,加高汤,如果没有现成的高汤,可以加开水烧煮至酸味浓郁6.加入之前焯好的粉条继续烧煮,汤再次大开时,加入另一半五花肉入锅汆熟7.加入葱花或蒜苗碎及味精,关火
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主料茼蒿250g肉末50g辅料葱适量生抽适量盐适量鸡精适量食用油适量步骤1.茼蒿洗净切成段2.肉末备用3.锅内放油,放入肉末炒熟4.放入葱花炒香,然后调入生抽炒香5.加入茼蒿炒软后,调入盐和鸡精即可出锅
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用料主料茼蒿1把辅料松花蛋1个咸鸭蛋1个调料食盐少许姜3片鸡汤100ml胡椒粉少许上汤茼蒿的做法1.将皮蛋和咸蛋蒸15分钟,冷却后去壳切成粒;茼蒿洗净后沥干水分;2.炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香,随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下;3.将茼蒿放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐,并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可.
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3、锅里放油烧热后加入蒜蓉翻炒。 4、出蒜香味后把茼蒿倒进去炒，等所有的菜都过油后加适量的盐，这样菜里的水分会很快被杀下来。因为茼蒿很好熟所以看到菜软了的时候就可以加鸡精调味出锅了。 中国吃网温馨提示： 茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。 吃出健康： 1. 消食开胃，通便利腑 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2．清血养心，润肺化痰 茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3．利小便，降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。 美食禁忌： 茼蒿辛香滑利，腹泻者不宜多食。