青花菜的功效与作用(青花菜的功效与作用禁忌)

吃青花菜的好处

吃青花菜的好处

西兰花,英文名“Broccoli”,又名绿花菜、青花菜,十字花科芸薹属甘蓝种,一二年生草本植物,原产地中海东部。就各种蔬菜而言,西兰花的营养价值首屈一指。据说,西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中,它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。

据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了。

青花菜的功效与作用 青花菜怎么做好吃

青花菜的功效与作用 青花菜怎么做好吃

咖哩青花菜做法1.青花菜削去硬梗后切小块,洗净;蒜仁切碎末备用.2.将花椰菜放入滚水中汆烫约2分钟,捞起沥干水分装盘备用.3.热锅倒入沙拉油,以小火爆香蒜末,再加入咖哩粉略炒两下,最后加入水、盐、鸡精粉拌煮至滚开即为咖哩酱汁.4.将作法3的咖哩酱汁直接淋在作法2的青花菜上即可.