啤酒花是啥?
经营范围|主营:啤酒花、啤酒花制品(颗粒、浸膏等制品)、啤酒大麦、干 | | |酪素、香精香料及其它农副产品(粮、棉除外)的生产、加工、销| | |售.化工原料及产品、棉纱棉布、副食品及其它食品.兼营:机 | | |电产品、非金属矿产品(以上…
啤酒花是什么啤酒里看得到吗
啤酒花,别名:忽布、蛇麻花、酵母花、酒花,拉丁文名:Humulus lupulus,是大麻科、葎草属一种多年生草本蔓性植物,啤酒花蔓长6m以上,通体密生细毛,并有倒刺.叶对生、纸质,卵形或掌形,3~5裂,边缘具粗锯齿.酒花始用于德国,学名为蛇麻,雌雄异株,酿造所用均为雌花.中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪,始于东北,在中国新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地.成熟的新鲜酒花经干燥压榨,以整酒花使用,或粉碎压制颗粒后密封包装,也可制成酒花浸膏,然后在低温仓库中保存.其有效成分为酒花树脂和酒花油.啤酒的主要原料.果实呈球状,用来使啤酒具有香味和苦味,也可入药.啤酒里看不到啤酒花.
酒花的酒花制品
酒花球果的压榨品存在运输、贮藏和使用的不方便,在麦汁煮沸时酒花树脂的利用率低,在麦汁冷却和发酵、贮酒中还将进一步损失,因此,酒花粉、酒花颗粒、各种酒花浸膏等酒花制品越来越受到酿造师的欢迎. 1. 酒花粉:我国啤酒厂目前…
啤酒花是生产啤酒的那么啤酒花是怎么生产的???
好像是麦芽发酵产生的
青岛啤酒的啤酒花是新疆生产的吗?
是的 啤酒花 新疆产的最多
酒花制品有哪几种?各有什么特点?
酒花制品分三大类:第一类是酒花颗粒,包括90型、45型酒花. 第二类是酒花浸膏,包括二氧化碳酒花浸膏,异构化酒花浸膏二氢,四氢,六氢.第三类是酒花油,包括香型酒花油,β酸酒花油. 每种特别是酒花浸膏,下面还有分类.碍于篇幅,就不在意义介绍了.我这里就经营美国的十几种酒花制品. 可联系我.搜一下美国雅基玛酒花即可
简述啤酒的生产工艺为什么要加入酒花
加啤酒花的原因很多比如:(1)赋予啤酒特有的香味.酒花中的酒花和酒花树脂在煮沸过程中经过复杂的变化,以及不良成分的蒸发,可赋予啤酒以特有的香味. (2)赋予啤酒爽快的苦味.酒花中α-酸经异构化形成异α-酸,β-酸氧化后的产物,…