金花菜的营养价值(金花菜的营养价值及功效)

金花菜的营养价值有哪些

金花菜的营养价值有哪些

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铜钱草有什么药用价值?

铜钱草有什么药用价值?

1.解毒防暑

铜钱草的全草可入药,具有清热除湿,解毒利尿的功效。对治疗湿热黄疸,中暑腹泻,砂淋血淋,痈肿疮毒,跌扑损伤,有很好的作用。当然根茎叶可以当蔬菜料理,亦可当中药材来袪风、固肠、明目清暑等。

2.止咳平喘

铜钱草中有多种微量成分,它们进入人体以后能稀释痰液,也能扩张气管。还能缓解人类的肺热,能让人们因肺热痰多引发的咳嗽气喘症状很快好转,平时治疗可以以取适量的铜钱草加清水煎制,煎好以后去掉药渣,直接服用就可以。

3.治骨折

铜钱草还能是一种能治疗人类的骨折的中药材,平时人们意外骨折时,会出现肿痛难忍的症状,这时可以适量的铜钱草进行治疗,具体用法是把断骨接好,再把铜钱草捣成泥状,直接外敷在伤处,然后再用木板把断骨处固定,每天换药一次,能让骨折引发的肿痛很快减轻,同时也能促进断骨再生。

金花菜叶子为什么发焦

金花菜叶子为什么发焦

金花菜 原名,属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》。嫩茎叶,又名黄花苜蓿,刺苜蓿、草头。茎平卧或倾斜之出复叶,8 月至立春3 月陆续采收,各地有野生,亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬,叫腌金花菜。一名三叶菜,古称苜蓿,原本是马吃的,据说还是张骞出使西域从大宛带回来的,这就是今日上海人所说的“草头”。这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了。可炒吃,如上海馆子的“生煸草头”。

也称“花苜蓿”。

中文学名 金花菜 拉丁学名 Medicago hispidaGaertn 别 称 苜蔌 界 植物界 种 金花菜 分布区域 主要分布在长江中下游

目录

1 简介

2 栽培技术

3 营养价值

4 药用功效

5 食用方法

▪ 苜蓿柿子

▪ 苜蓿蛏子

▪ 苜蓿肉

▪ 腌金花菜

▪ 清炒金花菜

▪ 金花菜红烧巴鱼

6 特征

7 耕作技术

8 田间管理

9 收割

10 种类

11 用途

12 市场分析

13 相关诗词

14 参考文献

简介编辑

为多年生草本;主根长,多分枝。茎通常直立,近无毛,高30—100

金花菜

金花菜 (5张)

厘米。复叶有3小叶,小叶倒卵形或倒披针形,长1—2厘米,宽约0.5厘米,顶端圆,中肋稍凸出,上半部叶有锯齿,基部狭楔形;托叶狭披针形,全缘。总状花序腋生,花8—25,紫色。荚果螺旋形,无刺,顶端有尖曝咀;种子1—8颗。花果期5—6月

主要分布在长江中下游的江苏、浙江、上海一带,主要用作水稻、棉花复种或间套种和果、桑园间作绿肥。金花菜的嫩茎叶是早春优质蔬菜,经济价值较高。主要的地方品种有顾山、温岭、余姚和东台金花菜等。喜温暖湿润气候,并适宜在冷凉的季节生长发育。对土壤的适应性较广,pH5.5~8.5之间都可种植,能耐0.2%以下的盐碱;也能耐一定酸性,在红壤上也可生长;耐瘠性、耐旱性、耐荫性、耐渍性状都较弱,在肥、水及土壤状况适当的情况下生长

金花菜

金花菜

旺盛。

金花菜种子发芽适宜温度为20℃,水分适宜条件下,播后4~6天出苗。播种时间宜根据当地的气候、土壤和前作情况等来决定。在江、浙一带9~10月播种,北方应春播。播种量一般每亩6~8公斤(带荚果)。金花菜不耐瘠,增施磷、钾肥的效果十分显著。

植株又可萌芽生长。苜蓿对土壤的 适应性较强,但以富含有机质、保水保肥力强的粘土和冲积土最 好。

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荠荠菜

荠荠菜是最常见的一种野菜,质地鲜嫩,柔软,无特殊气味,富含水分,有助于增强机体免疫功能,具有清热解毒,凉血止血,健脾明目等功效。

荠菜肉饺:将荠荠菜洗净焯后切碎,加入鲜肉馅和调味料拌匀,用面皮包成饺子。

苦菜

苦菜相信大家都不陌生吧,一到春天就会冒出来,嫩嫩的,有一种苦涩的味道,清脆凉拌都不错。

面条菜

面条菜是一种口感非常柔嫩、营养非常丰富的野生蔬菜,性味甘、微苦、性凉。

凉拌面条菜:将面条菜焯水后用凉开水浸凉,加盐、香醋、碎油酥花生、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀即可食用。

灰菜

灰灰32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333366303131菜,这个叶子非常鲜嫩,小时候经常采摘新稍作为小酒小菜。富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份,具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。

吃法:开水烫下嫩茎叶,凉拌、炒着吃。

功效:清热利湿,抗癌,解毒,抑制乙型脑炎病毒、流感等,辅助防治龋齿痛疮疡,皮肤瘙痒,腹泻,风热感冒,麻疹不透,肿毒等。

春天采集粗壮嫩绿的幼叶,经沸水焯后炒食,或制成灰菜干烧肉、炒肉丝,也可腌渍来吃。

马齿苋

马齿苋,野生于农村田野及菜园种,非常常见,肥厚脆嫩,微微发酸,也是一道不可多得的美味。一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较丰富,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

苜蓿

苜蓿营养价值很高,具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。含有最丰富的维他命K,成分之高,驾乎一切蔬菜之上。

苜蓿经油炒后,乘热进食,味极鲜洁。冷却后,进食其味亦佳,其汁有清沁心脾之感,在燥烈季节,如果觉得唇干舌燥,用以佐膳,是维护健康的上品菜肴。金花菜红烧巴鱼、腌金花菜。

刺嫩芽

生长在湿润温暖的环境中,有条件的朋友后可以上山采摘刚刚冒出来的嫩芽,但不可多吃。吃法:开水先焯下,再放清水中泡2小时,炒着吃,裹面糊油炸,凉拌。香椿炒鸡蛋,味道不错

功效:补肾益精、利湿、止痛、补气、祛风、活血。辅助防治阳痿、肝炎、神经衰弱、糖尿病、风湿性关节炎等。刺嫩芽的根皮有强壮筋骨、祛风除湿、补气安神功效。