河蚌的做法
河蚌咸肉豆腐汤材料: 河蚌,咸肉,竹笋,豆腐,葱姜,料酒,盐,胡椒粉 做法: 1 河蚌让摊主剖开,去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘; 2 用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净; 3 河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出,洗净后切小块; 4 竹笋去壳切斜刀块,入清水煮5分钟捞出去除草酸; 5 豆腐切小块入清水煮开捞出,咸肉切片; 6 将河蚌、咸肉,竹笋一起放入锅里,加足量清水烧开,转小火炖1.5小时; 7 至河蚌酥软,加入豆腐再煮5分钟,调入适量盐和胡椒粉即可.
河蚌炒佥花莱怎么做
你好!先把河蚌洗净煮熟了,再跟金花菜炒…… 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
河蚌应该怎么吃,有几中吃法
级别:神 2007年7月3日 咸肉烧河蚌 这是经典菜,不过河蚌洗好后,要用刀背敲下蚌舌. 河蚌洗干净与咸肉一起放入炖锅,可以放些春笋,加足水,生姜,酒,葱一起煲就可以了.如果咸肉够咸,连盐都不用放了.因为蚌是寒性的,可多加些胡椒粉…
急求~河蚌的做法
炒河蚌 材料 河蚌,葱,青椒,蒜,猪油 做法1.把河蚌用刀撬开口,取出肉,去掉脏物2.河蚌肉切丝,用滚水焯3.切葱蒜青椒4.锅烧热,加猪油,大火炒,最后加青椒 河蚌滚豆腐 材料 河蚌数个,豆腐一盒,调味料若干 做法1.先将蚌剖开,去鳃取…
河蚌怎么做好吃?最简单的做法!
材料 河蚌,葱,青椒,蒜,猪油 做法 1.把河蚌用刀撬开口,取出肉,去掉脏物 2.河蚌肉切丝,用滚水焯 3.切葱蒜青椒 4.锅烧热,加猪油,大火炒,最后加青椒
河蚌咋吃比较好吃?
材料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许 调料:料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺 做法: 1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两…
最正宗西兰花炒蚌的做法,怎么做西兰花炒蚌
主料 西兰花500克 香菇(干)20克 河蚌15克 辅料 花生油30克 香油15克 盐5克 味精3克 料酒5克 大葱5克 姜5克 西兰花炒蚌的做法步骤 1. 将西兰花去根,摘成小朵,洗净,放入沸水锅内焯透,捞出晾凉; 2. 香菇用开水泡发,去蒂洗净,片成片; 3. 河蚌煮熟待用; 4. 将炒锅置火上,放入花生油,下葱、姜炸锅,放入香菇和调料煸炒几下,倒入盘内晾凉; 5. 将西兰花、河蚌装盘,加入香菇和调料拌匀即成.
河贝的烹饪方法
.把河蚌取出后,用刀背先把河蚌的边(就像甲鱼的裙边)好好敲打一下, 一圈都打扁了以后,先放入高压锅闷一刻钟左右,如果较大,可以闷半个 小时或者更久,然后起油锅将冬笋.咸菜之类放入国内,翻吵以后你可以 放入河蚌加水烧汤,味道不错的,这是河蚌的汤烧法,当然你也可以红烧 只要不要忘记敲打河蚌的边,用高压锅闷烧,那么后面的程序就比较简单 了. 2.先烫,不要先煮,目的是脱壳,煮久了当然就老了. 炒时大火旺油,略微煸炒即可,加点辣椒更提味
河蚌的做法?
咸肉烧河蚌 这是经典菜,不过河蚌洗好后,要用刀背敲下蚌舌. 河蚌洗干净与咸肉一起放入炖锅,可以放些春笋,加足水,生姜,酒,葱一起煲就可以了.如果咸肉够咸,连盐都不用放了.因为蚌是寒性的,可多加些胡椒粉. 河蚌炖肉 原料:蚌肉…
河蚌的做法,要步骤跟细节,请大家帮我一下
先取出肉 然后煮 煮熟后 可以随意吃 炒 煎炸逗可以 不过那难煮 以前吃过很多 很好吃