地金莲可以吃吗?
可以
地涌金莲药用价值
【主治】:白带;崩漏;便血 【性味】:味苦;涩;性寒 【用法用量】:内服:煎汤,10-15g. 【出处】:《中华本草》
地涌金莲花的吃法
地涌金莲食用部分为幼嫩的假茎和花,可以直接烹饪.假茎可炒、煮或腌制食用.假茎除去叶鞘后,洗净切成丝与肉丝一起煎炒,味道独特;与牛、羊等汤锅同煮食味鲜美.花可煮汤或制成凉拌菜.与火腿肉、蚕豆米同煮,做成汤菜;凉拌时,先将花瓣切成丝,用清水煮沸3—5分钟,捞出滤干,加入佐料即可.根据景东黄草岭农民群众的经验,用地涌金莲花与猪心同煮吃,可以治疗心脏病.