「黑松露」是什么? 点解会咁贵?!
至少有三十多种蕈类被称为松露,但只有极珍贵的黑松露才是美食家的最爱.法国知名美食家布里拉萨瓦兰(Brillat Savarin)又称它为「黑色钻石」,主要产在法国南部普罗旺斯一带,而佩芮格(Perigord)地区的黑松露品质最好,因此「佩芮…
盐边黑松露那么热门,黑松露到底是个什么东西?
盐边黑松露是野生菌类的一种,可以作为料理中的佐料使用,在欧洲国家还把它比作餐桌上的钻石.是欧洲三大美食之一(鹅肝、鱼子酱、松露)
黑松露的价格多少钱一斤
我们这里叫块菌,200–500一斤,松露价格贵比黄金 松露的价格每年都有浮动
黑松露多少人民币一斤
在欧洲的英国、克罗地亚和阿尔巴尼亚,美国的俄勒冈,我国的云南、四川,以及中东地区都有松露出产.若论知名度,法国黑松露人人皆知,价格长年都稳定在约500美元1公斤,但要论贵重,当属意大利的白松露.即使在丰年,白松露的全球产量也仅3吨,相对于年产量约35吨的黑松露,更为珍贵稀少.所以,它的售价是黑松露的5-8倍,价格根据丰歉年份浮动,每公斤在2200~3500美元之间.
黑松露哪里可以买?
我朋友在新螺斯湾商贸城做黑松露批发,你如果是供货可以联系
黑松露是什么东西?
是一种生长于地下的野生食用真菌,埋在地下30厘米左右,好像只有母猪才能找到.
黑松露这么神秘,谁来说说味道?
觉得很腥!明明是植物却有种动物的味道~(但是我妈觉得很香) 拿来炒饭 还可以 我觉得它算是一种调味料 为不能算是食材吧…自己家里烹调不好啊 尽量还是在外面吃..而且极容易坏 在冰箱放了3天就长毛的 最后给丢了..ORZ btw 松露巧克力只是长得像松露哈 味道没有关系的 还是好吃的 最后的结论是 量少就是贵 …
黑松露怎么个吃法?
1松露泥鹅肝纽约克牛排 松露泥鹅肝纽约克牛排 材料: 材料:纽约克牛排250克、鹅肝50克、松露片50克、杏鲍菇50克、洋菇片50克、高汤200ml、松露油50ml、黑胡椒、盐 做法: 1 将松露油、杏鲍菇、洋菇以橄榄油炒香,然后加入高汤煮约10分钟,再加入松露油用碾碎机捣成泥状备用. 2 纽约克以平底锅煎至表面金黄色,然后涂上一层松露泥,放入烤箱,烤至需要的热度,再将煎好鹅肝放在牛排的上方,并以新鲜的生菜摆盘即可. 2黑松露炒蛋 炒锅热油 葱绿微煸 放入泡发洗净沥干的黑松露(切碎) 炒香盛出 炒鸡蛋都会吧 ~ 把炒好的鸡蛋和松露一起再度炒 撒入切碎的香肠粒
黑松露是什么药
黑松露是名贵菌类. 松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇…
黑松露怎样分辨野生与好坏
在闻黑松露的味道之前,可以先看看它是不是被保存在原产地的泥土里面.如果你看到的就是赤裸着的黑松露的话,那么它多半已经不太新鲜,而且香味也流失了.选购的时候一要闻香味,二要捏质地,应该是比较硬的会比较好.如果把黑松露切开查看的话,会发现纹理非常的细密,这才是上好的货色