兰花豆是什么豆
胡豆.
兰花豆怎么做
兰花豆的制作方法: 1,选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆用水淘洗干净,除去杂质,2,放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀. 3,用清水漂洗,剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3,偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可,4,沥尽水后即可入锅油炸,炸至水分充分蒸发为止,5,防止炸焦,豆瓣突出,色泽微黄.捞出后沥油冷却,根据口味可适量撒拌些食盐等,口感酥、 脆、香.
兰花豆的做法
看到楼上的回答,我凌乱了—那做出来的是兰花豆吗? 水浸–开口–晾干–油炸–撒盐.这才是兰花豆吧!
兰花豆的做法,兰花豆怎么做好吃,兰花豆的家常做法
兰花豆—是中国传统的小吃,其制作方法是: 1.最好选用当年的新蚕豆,颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆,用水淘洗干净,除去杂质; 2.放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀,干蚕豆大约需要1—2小时才能泡开; 3.用清水漂洗,剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3,偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可.剔除泡不开的蚕豆,俗称“铁豆子”; 4.沥尽水后即可入锅油炸,炸至水分充分蒸发为止; 5.防止炸焦,豆瓣突出,色泽微黄.捞出后沥油冷却,根据口味可适量撒拌些食盐等,口感酥、脆、香.
兰花豆含那些营养成份,对身体有什么好处?
兰花豆含丰富的蛋白质、氨基酸、以及少量的钙、钾、镁、维生素C等,具有较高的营养价值.有益气健脾、利湿消肿的功效. 兰花豆又名蚕豆别名胡豆、夏豆、佛豆、罗汉豆等.其荚果大而肥厚,种子椭圆扁平. 人们吃蚕豆主要是吃青蚕…
兰花豆怎么做如何做好吃
食材明细 蚕豆 500 油 适量 糖 适量 盐 适量 十三香 适量 五香 口味 炸 工艺 数天 耗时 简单 难度 香酥兰花豆的做法步骤 香酥兰花豆的做法步骤:1 1将蚕豆浸泡24小时.24小时后,用清水多冲几遍,然后沥干. 香酥兰花豆的做法步骤:2 2这一步…
兰花豆是如何制作的?
怎样制作兰花豆 1.原料要求 选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆. 2.浸泡及开花 将蚕豆用温水淘洗干净,除去杂质,放入沸水中焖泡24小时(水为豆的2倍),使蚕豆充分吸水膨胀.然后用清水冲洗,用锋利刀片在蚕豆胚芽顶端划开表皮,以便油炸时蚕豆所含水分能迅速蒸发,避免爆豆溅油. 3.浸矾水 白矾250克研碎并用沸水充分溶解后,加水至10升煮沸.然后将划破皮的蚕豆10千克投入沸水锅内略氽(约2分钟)即捞出沥水. 4.油炸 蚕豆沥尽水后即可入锅油炸,炸至水分充分蒸发为止,防止炸焦.捞出后沥油冷却即成.根据口味可适量撒拌些食盐等. 5.成品 蚕豆表皮胚端开裂,豆瓣突出,色泽微黄,口感酥、脆、香.
兰花豆是什么种子长的
蚕豆 的种子.又称罗汉豆、胡豆.油炸蚕豆也叫兰花豆,炸蚕豆前,要把蚕豆用小刀割一个口,炸的时候外皮受热,就向外张开,像花瓣一样,来了花儿了.所以北方叫“开花豆”,一些地方因开花像兰花,所以叫“兰花豆”.
吃兰花豆上火吗?有什么好处呢,豆壳能吃吗?
上火是肯定的.但吃兰花豆好处很多,一是口感享受,二是补充营养,三是健齿.豆壳能吃.
兰花豆好吃吗
…非常好吃 可以通气