盖菜和芥菜的区别(盖菜和芥菜的区别图片)

芥菜和盖菜的区别

芥菜和盖菜的区别

盖菜是“芥(jiè)菜的变种,叶子大,表面多皱纹,叶脉显著.”在粤语中,音“jiè”发“gài”.这样看来,所谓盖菜,应该就是大叶芥菜的方言讲法.

盖菜的别名叫什么

盖菜的别名叫什么

芥菜

盖菜的叫什么

盖菜的叫什么

我们宁波这么叫“羹罩”

gàicài是怎么写,是芥菜还是盖菜

芥菜 或盖菜 两者都对,芥: 既读gài 也读jiè . 盖菜是具有悠久历史的“芥菜”的变种,特指叶子大、叶脉粗、叶面多皱纹的那种南方盖菜.

盖菜是生菜吗?

不是.盖菜是芥菜的变种, 梗粗叶大,营养可口,一般是熟食.生菜, 叶用莴苣的俗称, 为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜.

清炒盖菜里的菜是啥什么菜做的

清炒芥菜原料:芥菜、大蒜、小米辣、食用油、盐、花椒做法:1.芥菜摘去老叶、洗净,用手折成小段,菜叶和菜杆分开;2.锅内倒入少许油,3成热时丢几颗花椒粒进去,然后将蒜片和小米辣也一并倒入,小火,煸香;3.先将菜杆倒入煸炒,当菜杆炒至5成熟时,下芥菜叶,转大火,一定要大火快炒,调入一点点盐,翻炒3、4下,当菜叶刚刚打蔫,马上关火。拌饭酱鲮鱼炒芥菜原料:芥菜、鲮鱼罐头、海天招牌拌饭酱、大蒜、水淀粉、油、白糖做法:1.将芥菜洗净并沥干,切成段备用。将大蒜切末,鲮鱼肉切小块;2.锅中热油,炒香蒜末,放入芥菜稍加翻炒,后加入鲮鱼一起翻炒;3.加入海天招牌拌饭酱和白糖调味,最后淋入水淀粉勾芡即可。虾皮炒芥菜原料:芥菜、虾皮、蒜头、盐、鸡精、料酒做法:1.热油里放蒜头、虾皮,爆香后,倒入芥菜,加适量盐,少许料酒;2.翻炒熟后,加少许鸡精,即可。砂锅咸骨芥菜煲原料:猪脊骨、芥菜、盐、白胡椒粉、生姜、水做法:1.猪脊骨洗净,沥干水份,然后斩成大块。均匀撒盐,放保鲜盒里冷藏腌三天,腌好的猪骨放沸水锅里焯一下,焯一、两分钟即可;2.另取砂锅烧水,下焯好的咸猪骨,加姜片和白胡椒粉,中火慢熬,芥菜去叶,随意切成大块;3.1个半小时以后,咸骨汤熬的很入味了,转大火,下芥菜进去同煮;4.另外准备一口烧热了的小砂锅,把做好的咸骨芥菜连汤一起倒进去,再煮两分钟即可。培根炒芥菜原料:芥菜、培根、独头蒜、盐做法:1.锅中倒入适量油烧热,将培根煸炒至出香味,倒入蒜末爆香,倒入芥菜杆爆炒1分钟;2.继续倒入叶子爆炒至软;3.倒入事先炒好的培根翻炒均匀,最后加入适量盐调味即可。芥菜海蛤汤原料:海蛤、水东芥菜、油、葱、盐做法:1.煮开适量的开水,把搓洗干净的海蛤,放入,盖上盖子大火煮,海蛤一开口,马上捞起放在大碗;2.海蛤汤倒入少许油,把洗好的芥菜放入汤中,大火煮至芥菜熟即可。

盖菜有哪些营养 怎么吃好

芥菜是gaicai 还是 jiecai

芥(gài)菜,也作盖菜,是普通蔬菜,叶子大,表面多皱纹,叶脉显著.

荠菜和芥菜的区别是什么

这个是荠菜 这个是芥菜

芥菜,糟菜,梅菜,酸菜?

不一样的啊.芥菜是原材料,糟菜、梅菜、酸菜都是用芥菜腌制成的.就比如白萝卜和萝卜干的区别.糟菜和梅菜、酸菜也是有区别的,糟菜顾名思义就是加酒糟腌制的,而梅菜、酸菜则不加酒糟.