鸡屎藤粑仔怎么做?
“鸡屎藤粑仔”的做法是将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣(碾)成粉状,然后用水和匀,掐成约小指大小似小虫状的粑仔.候锅中水烧开后,下粑仔、姜丝、椰丝,再加适量红糖,美味可口的“鸡屎藤粑仔”就做好了.或是粑仔加入椰奶和冰块,一碗类似清补凉的“椰奶鸡屎藤粑仔”就做好了.该答案来自饭菜网官方网站
鸡屎藤的功效与作用？
鸡屎藤，多年生草质藤本。其茎呈扁圆柱形，稍扭曲，无毛或近无毛，老黄牛茎灰棕色，直径3-12mm，栓皮常脱落，有纵皱纹及叶柄断痕，易折断，断面平坦，灰黄色;嫩茎黑褐色，直径 1-3mm，质韧，不易折断，断面纤维性，灰白色或浅绿色。叶对生，多皱缩或破碎，完整者展平后呈宽卵形或披针形，长5-375px，宽2-150px，先端 尖，基部楔形，圆形或浅心形，全缘，绿褐色，两面无柔毛或近无毛;叶柄长1.5-175px，无毛或有毛。聚伞花序顶生或腋生，前者多带叶，后者疏散少花，花序轴及花均被疏柔毛，花淡紫色。其喜温暖湿润的环境，常生于溪边、河边、路边、林旁及灌木林中，常攀援于其他植物或岩石上。
鸡屎藤的功效与作用
归经
归心，肝，脾，肾经。
功效
祛风利湿，消食化积，止咳，止痛。
鸡屎藤粑仔可以用牛奶和么?或者可以和牛奶一起吃么?
可以,功效都差不多.
鸡屎滕粑粑皮子的做法
鸡屎藤粑粑的做法步骤
1. 把鸡屎藤粉放入钢盆中，然后带上口罩
2. 加入水开始和面那样和，然后就会有浓郁的鸡屎臭味出来…即使带著口罩都能闻到，这时必须加快速度，因为和面和到没有鸡屎味就OK了~
3. 然后就像面团一样，但就是有点脆，没筯性!! 这时候可以不用口罩了，有点淡淡的绿茶味儿+青草味儿
4. 我觉得有点像做糯米糍粑，于是我拿了一部份下锅煮熟，拿它当板娘
5. 再把煮熟的板娘拿来和其它的一起重新和，这样面团就有筋性了，不容易断
6. 然后我分成二部分，一部份很简单的搓成小面条，看著像拨鱼~，另一半我就都搓成小圆子，然后准备和香蕉一起做成圆子
7. 把香蕉切碎
8. 包起来再搓成圆子，煮一锅白水，下锅煮熟~圆子约要煮10分钟，小面条约2~3分钟就熟了!!
9. 用红糖煮点红糖姜水，姜要多放多放
10. 倒入二瓶椰汁就ok
我们经常说的土话鸡屎花的学名是什么？
鸡屎藤学名：Paederia scandens (Lour.)Merr.
别名:牛皮冻、鸡矢藤、红骨蛇、臭腥藤、鸡香藤；
科属:茜草科，鸡矢藤属。
[编辑本段]产地分布
鸡屎藤，草本植物生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强。广泛分布于秦岭南坡以南各省区及台湾。
[编辑本段]辨别方法
其叶用手揉烂，初闻有一股鸡屎味，但久闻有一股沁人肺腑的清香。鸡屎藤有清热、解毒、去湿、补血的功能，故民间叫“土参”。别称「牛皮冻」，是多年生蔓性藤本植物，生长在充足阳光的平地、路旁、荒地、树林下至低海拔山野。 茎呈木质，细长而多分枝，有三角形托叶；叶片呈卵形或披针形，变异多、对生、全绿或微波绿，花期在夏至秋季，呈聚散花序，花有梗、腋出；花冠呈长筒形，上缘五裂，外围白色，内侧紫红色；雄蕊有五枚，藏在花冠筒内。果实为球形核果，成熟时呈有光泽的黄色。
[编辑本段]各地食用及传说
海南省澄迈县一带富有地方特色的民间小吃鸡屎藤粑仔（类似汤圆的小吃）。七月初一家家户户的节日食品,也是产后妇女、术后患者、体虚病人的补品。这么美味的食物为何冠予“鸡屎藤”这么不雅的名字呢？初听还真让人倒胃口。其实究其原因和臭豆腐如出一辙。因为鸡屎藤这种植物每当人们走进时总会闻到一种腥腥的味道，臭如鸡屎，所以用它做成的鸡屎藤糕也便取了这么个不雅之名。但也就因为这样才更了几分地方的特色，更体现了一种民俗。尝过的人都不会觉得臭，反而是被这一美味缠着非要来第二碗不可。
广西北海人将鸡屎藤和大米混合研磨成粉加工后的鸡屎藤粿仔汤是北海的特色小吃，民间说女人在七月初一吃鸡屎藤粿仔汤可以补血。
北海本地人有个习惯,每到三月初三都吃鸡屎藤，说是可以辟邪，驱除蛔虫。煮熟的鸡屎藤味甜美如甜面团糖水，但由于有鸡屎藤粉末，别有风味。
广东人到野外或春游时多喜欢采摘回来，用其叶子加工粉饼，称为“鸡屎藤饼”。主要做法是把鸡屎藤叶采集下来，用水洗干净，五邑地区部分家庭采用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与糯米同磨成粉，把所得粉与红糖与水调成面团，用饼格压制成不同形状的饼，一并炊熟。据说吃鸡屎藤可以散雾毒，清热气，还可以去积。
[编辑本段]书籍记载
清初屈大均《广东新语。草语。藤》载：“有皆治藤，蔓延墙壁野树间，长丈余，叶似泥藤，中暑者以根叶作粉食之，虚损者杂猪胃煮服。”此外，据全国中草药资料，还有牛皮冻、狗屁藤、臭藤等别名，产于云南、贵州、四川、广西、广东、福建、江西、湖南、湖北、安徽、江苏、浙江。入中草药，祛风利湿，消食化积，止咳，止痛。可用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，肝胆、胃肠绞痛，黄疸型肝炎，肠炎，痢疾，消化不良，小儿疳积，肺结核咯血，支气管炎，放射反应引起的白血球减少症，农药中毒；外用捣烂敷患处治皮炎、湿疹、疮疡肿毒。
[编辑本段]药理作用
1. 镇痛试验(热板法)：
小鼠腹腔注射鸡矢藤叶及根的蒸溜液0.01毫升/每克(每毫升相当5克生药)，经20分钟到1.5小时，痛阀比正常反应平均提高148%，用量增大与痛阀提高成正比。鸡矢藤注射液给药后20分钟开始起镇痛作用，40～90分钟基本保持平衡，吗啡给药后20分钟镇痛作用达最高峰，随后逐渐下降。鸡矢藤注射液镇痛作用虽然不如吗啡快，但维持时间比吗啡长，实验者认为本品是一种较好的止痛药。
2. 本品浸剂0.5克/公斤静脉注射对麻醉猫有降压作用。
3. 抑菌试验：50%鸡矢藤煎剂对金黄色葡萄球菌和福氏痢疾杆菌均有抑菌作用。
4. 鸡矢藤制剂给敌百虫中毒山羊、兔静脉注射，能使血浆胆碱醋酶复活；可提高肝微粒体细胞色素P450。的含量，增强肝药酶的活力。对离体肠平滑肌的运动有抑制作用。
鸡屎藤饼的做法步骤图，鸡屎藤饼怎么做好吃
用料
新鲜鸡屎藤叶200g
糯米粉500g
粘米粉100g
澄面100g
水200g
黄糖200g
步骤 1
将鸡屎藤切碎，和水一起加入榨汁机榨成浆。
步骤 2
把步骤一浆的加入切碎的黄糖煮开，待糖完全融化后加入粘米粉搅拌均匀，慢火把混合物煮稠即可，此时的鸡屎藤糊应该和芝麻糊一样。关火后冷却待用。
步骤 3
将糯米粉与澄面混合均匀，加入冷却至室温的鸡屎藤糊(注意，请不要一次性把鸡屎藤糊全部加进去，应该一边加一边揉面，直到容器没干粉而且面团不粘手，新手建议留下一小部分糯米粉备用。)
步骤 4
面团揉好以后把面团分成大概20g一个的小团子，放入模具压出饼胚。
步骤 5
码好饼胚后上锅冷水开始蒸20分钟。
步骤 6
出锅后给饼扇扇风，冷却以后表面会变得很亮哦，像刷了一层油一样，但是这个配方是不需要油的。
鸡屎藤可以炖来吃吗
鸡矢藤可以炖来吃 用料 主料鸡屎藤(粉)适量 调料姜水红糖2勺 鸡屎藤粑仔的做法 1.杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团,放在一边醒十多分钟 2.切一些姜丝 3.煮一锅清水,在里面下入姜丝 4.下面开始做粑仔,用勺子盛一小块面团 5.把面团放在手里用手掌搓一下,放到锅中煮熟.淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色 6.全部下完粑仔后放入红糖煮五分钟即可
鸡屎藤饼的正宗做法，鸡屎藤饼怎样做才好吃的做法步骤
鸡屎藤饼的做法
花生米入白锅炒香
放凉后脱掉花生衣
脱皮花生装入密实袋，用玻璃瓶压成花生蓉，加入红糖粉拌匀，制成红糖花生馅。
拣选过的鸡屎藤叶用清水泡洗几遍
鸡屎藤叶和饮用水加入豆浆机或料理机，打成原汁。取约600g原汁，连同两块冰片糖煮沸备用。
煮沸后的鸡屎藤糖水，趁热慢慢加入糯米粉中，要视粉团软硬程度逐步添加，不能一次加完。最后揉成干湿适中的粉团。
分割成重量差不多的小面团。按照我的经验，500g糯米粉可制成16个饼。
取一个面团，搓圆压扁，然后包入花生馅，收口后整形。建议整形过程用适量干粉辅助，而且不能压得太薄，以免露馅。
浸发好的粽叶剪成合适大小，涂上少量食用油。
整形好的鸡屎藤饼逐个摆好，水烧开后下锅蒸15-20分钟。
这就是刚做好的鸡屎藤饼咯！
咬开是这样子的，里面是浓浓的花生香。刚出炉趁热吃，口感会比较软糯，放凉后吃就很有嚼劲哦。
请问这是什么植物?叶子能不能吃?学名叫什么?谢谢!
鸡矢藤,别称:鸡屎藤、牛皮冻、臭藤,茜草科鸡矢藤属植物.可入药,夏季采收全草,晒干.其味甘、微苦,性平.具有祛风利湿,止痛解毒,消食化积,活血消肿之功效.用于风湿筋骨痛,跌打损伤,外伤性疼痛,肝胆及胃肠绞痛,消化不良,小儿疳积,支气管炎;外用于皮炎,湿疹及疮疡肿毒.海南琼海鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋补品,也有称为鸡屎藤仔,以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成.鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效,并且气味香醇,所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物,特别是农历七月初一日,琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤.
煲鸡屎藤红糖有什么功效
健康指导:鸡屎藤的食用主要在海南以及长江以南地区,因为藤叶用手揉碎后有股鸡屎味,绝大部分是没有用来烹饪的例子,但是在海南有种小吃叫“鸡屎藤粑仔”简单的制作步骤1.一杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团,放在一边醒十多分钟2.切一些姜丝3.煮一锅清水,在里面下入姜丝4.下面开始做粑仔,用勺子盛一小块面团5.把面团放在手里用手掌搓一下,放到锅中煮熟.淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色6.全部下完粑仔后放入红糖煮五分钟即可