青梅是什么水果
青梅（plum），又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。
青梅原产于中国，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区。现在世界上主要的产梅地是中国和日本。
在浙江绍兴，青梅是传统的名果之一，栽培历史悠久，主要分布在嵊州、上虞、王坛等地。诸如王坛镇就有青梅面积1万多亩，是华东地区联片面积最大的青梅基地，也是浙江省的青梅之乡，有“十里梅海”之称。
绍兴王坛大青梅具备颗大肉厚核小，且没有农药残留的优势，是无污染的绿色食品。
青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。
二、成分分析
多数水果以甜取胜，青梅果却以独特的酸味吸引人。其酸的程度由成语“望梅止渴”可见一斑。
据分析，青梅果实的含酸量达4.12%左右，软枝大粒的梅含酸高达5.6%。梅果所含的酸主要是柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等。
此外，成熟果中含有8.5%的碳水化合物，2.84%的脂肪，1.67%的蛋白质，多种维生素，B谷甾醇，油烷酸，蜡酸样物质及齐墩果酸样物质等。
据科学家抽样分析，青梅的成分组成具有以下特点：
1.低糖高酸（总糖1.3%、总酸6.4%），其T值（糖酸比）仅为0.2，是鸭梨的1/72，杏的1/8，甚至比柠檬的T值还低。因此，青梅是一种优良的天然酸味原料。天然有机酸具有多种生理调节功能，是青梅的主要功效成分。
2.具有合理的钙磷比1：1。与其它几种水果相比，青梅不但钙磷比合理，而且绝对数量较高，是生产儿童食品以及老年食品的好原料。
3.青梅含VB高达5.6mg/100g，为其它水果的数百倍，而且VB2处于很稳定的高酸性环境中，这是青梅最突出的优势。
青梅是那一种水果.还有其它别名吗?谁告诉我.最好有照片.
青梅 青皮、海梅、苦香 ,油楠 青相
请问青梅是一种水果吗?谢谢…
青梅是酸性还是碱性 青梅虽然味道很酸,但却是一种强碱性水果. 青梅是一强碱性食物,长期食用对身体很有好处.青梅非常酸,因此一般人可能会以为这是酸性食品,事实上,梅子是强力的碱性食品.青梅能够抵抗疲劳,…
青梅煮酒论英雄中的“青梅”是啥水果?
梅子呗 一种吃食
青梅是种什麽样的水果?吃了有啥功效?那里有卖?
青梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸,酸味极强,这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排乏定催剐诎溉挫税旦粳除体外,而且还能抑制新的乳酸产生,达到清洁血液的作用,而丰富的VB2又具有防止癌变的作用. 3.显…
你好,我想请问下青梅是我们成都的李子吗,它们是一样的水果吗
肯定不是啦 两种东西 前者是梅子类得 见得比较多的都是在饭店喝的梅子嘛 好像没有看到单独卖青梅的耶 李子…就不用说了吧
“梅子”“青梅”是什么水果?
我国栽培果梅已有3000多年历史,种质资源丰富,共计有205个品种,其中白梅类13种,青梅类95种,红梅类83种,引进日本品种14种.
青梅是酸性水果还是碱性水果?
青梅是碱性水果,它富含钾镁钙等碱性矿物质,是“碱性水果之王”
青梅俗称是不是李子?
青梅也叫话梅 青梅,是龙脑香科青梅属植物,虽然名称有“梅”字,但与蔷薇科梅亚科李属的梅花没有关系. 青梅是多年生落叶果树,产地包括中国大陆、台中和台南等地.果实可吃. 典故曹操“话梅止渴”就是此青梅 李子又称李实、嘉庆子,是蔷薇科乔木植物李的成熟果实.李子是蔷薇科植物李的果实,俗称“恐龙蛋”.我国大部分地区均产.7~8月间采收成熟果实,洗净,去核鲜用,或晒干用.饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们喜食的传统果品之一.它既可鲜食,又可以制成罐头、果脯,是夏季的主要水果之一.
青梅有什么好处 青梅的营养价值
青梅果实含有的丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用,能提高肝脏的解毒功能,增强人体解食毒、水毒、血毒的能力. 青梅 还能促进唾液腺分泌更多的腮腺素.腮腺素是一种内分泌素,常被称为“返老还童素”,它可以促进全身组织和血管趋于年轻化,保持新陈代谢的节律,有美肌美发之功效. 自制青梅酒,首先将新鲜青梅(超市和果品市场能买到)泡上6~8小时;擦干水分,将青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面不干净的东西;把青梅和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里,不时摇晃一下瓶子,让其分布均匀,等装满以后注入白酒;耐心等待3个月以后,你就可以喝到淡淡的青梅酒了.泡了1年以上的青梅酒就更是绝品.