什么是鱼腥草？长什么样子？有图片不？
鱼腥草（学名：Houttuynia cordata），又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、䔃、蕺菜及臭草、岑草，客家话称之狗贴耳，臭臊草、臭嗟草（台语），在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，是一种略带鱼腥味的草本植物。
植物高20－80厘米。茎的下部伏地蔓生、生根，上部直立。叶对生，顶端有穗状花序，离瓣花类中的不完全花，无花萼、无花瓣，淡黄绿色穗状花序，两性花，白色似花片的构造为大型总苞片，长在花序基部，花期5—7月，果期7—10月。
扩展资料：
可为野菜蔬食，煮过就没有腥味。四川、云南、贵州和鄂西的人称其为“蕺根（折耳根）”，认为它清热去火，把它当作吃饭时的重要配料，主要食其根茎。方法是洗干净后切小段，拌在米粉、肠旺面、糯米饭、情人豆腐等食品中食用。
也可切长段拌酱油、辣酱、葱、盐、香油做凉菜。折儿根炒腊肉也是常见菜肴。生折儿根初入口甚腥，味道极怪，外人往往无法忍受，需要适应后才会喜欢吃。
折耳根.的做法步骤图,折耳根.怎么做好吃
主料 折耳根(鱼腥草)200g 辅料 盐5g 生抽1茶匙 醋20g 油辣子3大勺 小米辣3个 老干妈豆豉1/2勺 香油1大勺 花椒油1大勺 糖5g 凉拌折耳根的做法步骤 凉拌折耳根的做法图解11. 折耳根洗净,掰小段 凉拌折耳根的做法图解22. 放入盐,静置15…
折耳根是什么
也就是我们常说的鱼腥草，在我国，主要生长在长江流域和南方地区。既是药，也是菜。属寒性，虚寒人群一般不宜多吃。 其他的资料你可以在百度百科上面看看，比较详细，你可以了解到你自己想要知道的关于折耳根的信息。 网址是： http://baike.baidu.com/view/195872.htm#sub30971
我家种的有折耳根.一年四季都有嫩嫩脆脆的折耳根.那里有收的地方啊?
如果量大的话,建议在盛产季节联系当地比较大的超市,销量会比较稳定,而且超市一般都会有冷库储存,作为蔬菜的一种,折耳根这种时令菜还是很受欢迎的
如何做,怎么做,家常凉拌折耳根做法大全附图
凉拌折耳根的做法步骤 1 将新鲜折耳根摘去老根,用清水洗净,如果根部较长,将其切成长短合适的段. 2 将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内,将所有调料按自己口味放入,拌匀即可.
折耳根凉拌菜
折耳根又叫鱼腥草凉拌吃,消炎.
折耳根是什么?
就是鱼腥草,性味:辛、寒.归肝、肺经.功能主治:清热解毒;排脓消痈;利尿通淋.主肺痈吐脓;痰热喘咳;喉哦;热痢;痈肿疮毒;热淋.气味特异,是川贵一大野菜,具有浓厚的地方特色.折耳根有很高的营养价值,除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等,连同嫩芽掐成约长一寸的段,洗干净后用盐腌一下,把盐用清水淘洗,然后用胡辣椒撒在折耳根上,再加上酱油、醋、蒜、白糖、葱节、芜荽等调匀即可食用.拌好的折耳根爽口味鲜、脆嫩、富有特殊的芳香.贵州还有一道名菜“折耳根炒腊肉”,风味独特.另外,凉拌还可以防甲流.
折耳根是什么东西?
鱼腥草为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分.产于我国长江流域以南各省.名见《名医别录》.唐苏颂说:＂生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气,故俗称:鱼腥草
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折耳根开花吗?
【别名】侧耳根、猪鼻孔、臭草、鱼鳞草,又称鱼腥草鱼腥草学名蕺菜,别名葅菜,俗名折耳根、 猪鼻孔、臭草等.鱼腥草根、茎、叶有鱼腥味,故名鱼腥草,属三白草科、蕺菜属的多年生草本植物,鱼腥草主要…