燕鲅怎么做好吃!!具体方法!!
材料:燕鲅400克 调料:花生油、姜末、白酒、盐 做法: 1.取冰鲜马鲛鱼中段,洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块,淋少许白酒,腌几分钟.清除余液,抹上细盐(比平时做菜略多,忌过咸),撒上姜末,用密封器皿装好,放入冰箱冷藏室,腌24小时. 2.热锅落油75亳升,至中高温.鱼块清除姜末,一片片放入锅内,猛火煎1分钟后转小火,煎至焦香泛黄,转面如法煎制. 3.从锅缘淋入少量水,以免鱼肉失水过多.表面煎干后装盘. 特点:外焦里嫩,肉质细密,鲜咸香滑.不添加任何多余的调料,以素面朝天的姿态,凸显原汁原味
燕鲅鱼有毒吗
鲅鱼 (有燕鲅和鲐鲅之分,后者是要仔细挑去血线,否则会中毒的)
美味的五香熏燕鲅怎么做好吃又简单,做法
主料 燕鲅 :1条 辅料 盐 :3小勺 老抽 :4汤匙 白糖 :1小勺 八角 :适量 花椒 :适量 肉蔻 :适量 草蔻 :适量 白芷 :适量 生抽 :4汤匙 桂皮 :适量 草果 :适量 良姜 :适量 油 :适量 干辣椒 :适量 丁香 :适量 其它各种香料 :适量 具体步骤 …
燕鲅鱼怎么做好吃
燕鲅鱼的方法有两种:炸,炖. 一、炸的,做法: 1、将鱼收拾干净,去除鱼头,将鱼一劈两半;散上蒜片、姜片、料酒、盐、十三香; 2、放入盆里腌制,入味20分钟即可; 3、锅里烧开油,加入味好的鱼,炸熟即可. 注意:炸的时候用中火,不要炸糊了;趁热吃才好吃,凉了就不好吃咯 二、炖的方法也很简单 1.鱼收拾干净,切段(整条的好看,切段的方便吃,我是现实主义者,方便吃第一,切段) 2.准备好葱姜蒜(炖鱼中的大蒜很好吃,所以我放的比较多) 3.用油把鱼炸熟,炸鱼的时候不要翻的过勤,容易翻碎. 4.多余的油倒出,留少许,放酱油、陈醋、白糖入味,加汤烧开,放葱姜蒜,炖. 5.盛出,放些香菜,吃鱼必备香菜,味道清香
新鲜燕鲅鱼怎么做好吃
食材用料 新鲜燕鲅鱼1条 葱,姜,蒜,香菜适量 小米椒,长青椒适量 干辣椒适量 料酒,生抽,老抽适量 香醋,蚝油适量 糖,盐,鸡精适量 家常燕鲅鱼的做法 1.新鲜燕鲅鱼洗净 2.洗净的燕鲅鱼,去头尾切成段. 3.准备好配料. 4.锅中倒入…
燕鲅有毒么
燕鲅没有 楼上正解.
水产高手请进:燕鲅鱼和鲐鲅鱼的区别?
燕鲅鱼肉质较细腻,价位高; 鲐鲅肉比较发硬,价格底,鲅鱼好处是就一根大翅
燕鲅怎样加工解毒?
又名:马交,巴鱼,燕鲅鱼, 用量:每次约80克 详细介绍 鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海,其中以山东沿海产量最多.鲅鱼在渤海产期为4月,黄海为5月,东海为7月. 鲅鱼体长呈纺锤形,头长大于体高,口大而斜袭,背部蓝黑色,腹部银灰…
燕尾鲅鱼怎样能存活
燕尾鲅鱼目前不能人工养殖,当今鲅鱼的主要渔场在舟山、连云港外海及山东南部沿海,4至6月为春汛,7至10月为秋汛,盛渔期在5至6月份.捕捞方法为流网、机轮中层拖网及钩钓等.在资源充沛的五六十年代,5至6月份的渤海湾是捕鲅鱼的…
请问这是什么鱼,可能是海里的.
鲅鱼.