鱼翅是什么?
不是的,象粉一样的东西,绝对不会卡到喉咙的.而且很美容的,建议你多吃啊!
什么是鱼翅?
鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍,鱼翅分有很多种类,大家比较熟悉的有天九勾翅、大排翅、海虎翅等等.鱼翅一般来自东南亚、非洲、南美洲及印度等
鱼翅到底是啥?
鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍 .鱼翅也叫翅子,我国历来视为高贵食品,属“海味八珍”之一.凡丰盛筵席,非鱼翅不足以表示郑重.它营养丰富,据《药性考》等书记载,可以补血、补气、补肾、补肺、开胃进食.每100克鱼翅中含蛋白质83.5克、脂肪0.3克、热量337千卡,是名贵的滋补珍品.鲨鱼鳍的骨质松软细腻,营养丰富,主要含胶体蛋白等,有补气、补血、补肾、补肺的功效,主治各种慢性虚劳等症.
鱼翅是什么.
胶原蛋白,没有什么营养
鱼翅是什么??
所谓鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品..鲨鱼属软骨鱼类,鳍骨形似粉丝.从现代营养学的角度看,鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养,所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象…
鱼翅是什么东西?好吃么?
所谓鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品
鱼翅是什么东西?
鱼翅是中国传统的名贵食品之一,是山珍海味中的一种.以鲨鱼的鳍制成,通常与鸡汤等煮成鱼翅汤.据考证,中国人食用鱼翅的习惯源于郑和. 鱼翅本身没有特别的味道,煮好后形成透明的丝状.间中亦有人以粉丝等物装成鱼翅出售.例如香港的路边小吃“碗仔翅”即是用粉丝煮成.日本亦有发明人造鱼翅. 因为鱼翅的价格甚高,近年吸引各地渔民争相在海中捕杀鲨鱼,引致海中生态出现不平衡.而且不少渔民为增加收获,把鲨鱼的鳍割下后即将其未死的鱼放回海中,让其慢慢死去.部份关注动物及生态团体近年落力宣传请求大众不要吃鱼翅.
鱼翅是什么?怎么吃
鱼翅取自于鲨鱼的鳍,鱼翅贵,原因有三.饮食研究专家聂凤乔介绍说,一为产量不高,二为配料必须高档,三是烹制工艺复杂.(这些百度上都有的) 作法: 干烧鱼翅 用料:干鱼翅(500克)、鸡汤(适量)、猪油(125克)、湿菱粉(32. …
鱼翅到底是什么东西
所谓鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品.鲨鱼属软骨鱼类,鳍骨形似粉丝.从现代营养学的角度看,鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养,所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象.由于中国地处温带冬季寒冷,旱涝天灾频仍,内陆地区距海洋比较遥远,故食品保存技术十分发达,干燥水发工艺是其中最重要的方法.干虾、海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝、鱿鱼、香菇、玉兰片、黄花、木耳都是这种方法的应用实例.在这个干燥水发的过程中会有物理和化学的变化,食品的质地和味道有时会优于鲜品,还能除去一些有害物质.其中鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂而专业,几乎不容业余者染指,这不仅为羹的高昂价格提供了理由.
鱼翅是什么东西啊?
鱼翅是中国传统的名贵食品之一,是山珍海味中的一种.以鲨鱼的鳍制成,通常与鸡汤等煮成鱼翅汤.据考证,中国人食用鱼翅的习惯源于郑和. 鱼翅本身没有特别的味道,煮好后形成透明的丝状.间中亦有人以粉丝等物装成鱼翅出售.例如香港的路边小吃“碗仔翅”即是用粉丝煮成.日本亦有发明人造鱼翅. 因为鱼翅的价格甚高,近年吸引各地渔民争相在海中捕杀鲨鱼,引致海中生态出现不平衡.而且不少渔民为增加收获,把鲨鱼的鳍割下后即将其未死的鱼放回海中,让其慢慢死去.部份关注动物及生态团体近年落力宣传请求大众不要吃鱼翅.