什么叫九头芥
九头芥是“腌菜女王”
五十斤九头芥需要多少盐来腌制
五十斤九头芥需要三斤盐来腌制. 新鲜菜买回家后,可先整齐地堆放在一边,用塑料布之类盖在上面,这叫“闷黄”,一般一个晚上就行.这主要是为了菜生的色相,也能减少菜的水分.菜闷过后菜叶发黄,这样腌制出来的菜生或晒出来的菜干…
什么是倒笃菜
咸菜嘛!一种腌制方法而已! 倒笃腌: 这种腌制方法是绍兴、金华和杭州市部分地区(如富阳)采用的一种腌制方法 .这些地区 种植的品种和宁波、嘉兴、湖州不同,都是以细叶型雪菜(九头芥类)为主,他们的腌制方法是:将采收来的雪菜…
金华市场九头芥多少钱一斤?
农贸市场批发价大概1.8元左右,菜市场零售价3元左右!
多少斤九头芥可以晒成1斤梅干菜?
一般4斤可以晒成1斤梅干菜,因为要好几天,所以要看天气预报,最好连晴一周左右时间,最少三天,否则很容易变质.
湘菜 血里红是什么食材
1级 莲藕一份 2级 大白菜2份 3级 大白菜 板栗各1份 4级 辣椒2 鸡蛋1 5级 豆腐2 6级 肉1 土豆1 7级 辣椒1 肉1 8级 鱼1 辣椒2 9级 鸡1 辣椒3 10级 肉1 鱼1 11级 肉1 香干1 12级 肉2 辣椒2 13级 肉2 辣椒3 14级 鸡2 辣椒4 15级 肉3 辣椒1 16级 鸭4 辣椒1 17级 鸡3 辣椒3 18级 肉3 辣椒4 19级 鱼4 蛋2 20级 虾2 辣椒2 21级 肉4 豆鼓3 22级 鱼5 辣椒1 23级 鱼5 豆鼓1 24级 鸡5 蛋4 25级 鱼5 辣椒3
南方的雪菜在北方叫什么?
南方的雪菜在北方叫雪里蕻. 雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种.雪菜的别名很多,在江苏、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”,在湖南、湖北叫“排菜”,它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶…
榨菜是什么植物?
榨菜是芥菜中的一类,多为草本植物
大头菜和榨菜是不是同一种东西
1.大头菜单独指的是一种蔬菜,但榨菜指的是腌制类的总称,包括:大头菜,兰冲菜,菱角(guo)菜等
这是什么蔬菜啊,大概十厘米长左右吧,闻着清香味,这样生吃味道也不错,我就是不知道这叫什么,怎么料理
你好! 榨菜的新鲜体,俗称大头菜 希望对你有所帮助,望采纳.