潺菜是什么菜,吃多了会头痛吗?
很好吃的,很滑,对身体又好
潺菜的功效 潺菜有什么功效 潺菜的做法
潺菜的功效与作用
1.潺菜中含有丰富的营养元素，尤其是人体所必需的钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、镁(Mg)等元素，含量更是相当之高，常常食用潺菜拥有强身健体的功效。
2.潺菜中还含有丰富的维生素，每100g潺菜中就含有维生素A337mg、维生素C34mg、维生素E1.66mg，能够补充人体所需的微量元素。
3.潺菜在中医中还可以用作药用，其性寒，归心、肝、脾经，拥有清热去火、排热解毒、润肺润燥的功效，另外还可用于缓解便秘、皮肤炎、痢疾等症状。
4.潺菜含大量纤维素、铁质和纤维质，能通肠胃，利大便，并能预防湿热痢泻。
潺菜的家常做法
潺菜其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，适于滚汤，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉。宋代苏东坡赞它“似可敌莼羹”。《广东新语》说它“蔓叶柔滑可食，味微酸，宜以羹鱼”。但人们嫌它多潺(黏液)，贬之曰“潺菜”。广东民间在烹饪实践中，摸索出令潺菜不潺的方法，潺菜清汤则是此方制出的靓汤，它爽甜、软滑，具清热祛湿、通肠利便之功，为盛夏时可口的家庭靓汤。
潺菜可清炒，炒制时若时间掌握得好，黏液会减少，因为潺菜的黏液煮得越久越多;滚汤则菜叶软滑，汤味清甜。
蒜泥炒潺菜是最常见的吃法，鸡蛋配口味更丰富，将潺菜切叶丝，入油锅清炒，然后淋入打好的蛋液，成形后便可出锅了。
将潺菜焯熟后拌芝麻酱，也是不错的食用方法，而且二者含钙量都很高。
滚汤则有潺菜豆腐汤、潺菜咸蛋汤、潺菜鱼片汤等，是适宜暑天常喝的清热靓汤。
苋菜又叫什么菜
鲜菜 蚶菜
苋菜是什么类别的蔬菜?
苋菜(edible amaranth):苋科(Amaran-thaceae)苋属中以嫩茎叶为食的一年生草本植物.学名Amaranthus.mangostanus L.,别名苋.每100克嫩茎叶约含水分90.1克、蛋白质1.8克、碳水化合物5.4克、钙180毫克、磷46毫克、胡萝卜素1.95毫克、维生素C28毫克.炒食或作汤.全株可入药.世界各地都有苋属植物的分布.中国有苋属的13个种.栽培的少数种主要分布在中国和印度.中国自古栽培苋菜,在中国汉初的《尔雅》中称为“蒉,赤苋”.现全国各地均有栽培. ———————————摘自<>
苋菜是一种什么样的蔬菜?它长啥样子啊?俗名叫什么?
【读音】xiàncài 【科属】苋科苋属一年生草本植物. 【英文】Amaranth 学名:Amaranthus mangostanus L. 【别名】青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜,杏菜、荇菜、莹莹菜、玉米菜等. 产期:6-10月盛产. 苋科苋属,一年生草本植物. 【性味归经】性凉,味微甘;入肺、大肠经. 【功效主治】清热利湿,凉血止血,止痢.主治赤白痢疾,二便不通,目赤咽痛,鼻衄等病症.
亨菜又叫什么菜
又叫茼蒿.茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜[1] 、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像.瘦果棱,高二三尺,茎叶…
吃潺菜有什么好处?
潺菜含大量维生素、铁质、纤维质、能通肠胃、利大便、并预防湿热痢泻. 潺菜又名越南菠菜,大叶木耳菜. 其嫩叶及嫩梢柔软而滑润,适于滚汤,它富含维生素c、钙和胡萝卜素,能凉血、清热、滑肠、解毒,曾享“百菜之王”的称誉. 潺菜性寒凉,体质虚弱者不太适合,不过,如用来煲汤,并煲足火候,能大减寒凉之性,健康不太好的人也不怕饮用,但不宜过量.
潺菜有什么功效
潺菜常食可通肠胃,利大便,清热凉血,健脑,降低胆固醇等记得采纳啊
潺菜怎么做好吃 吃潺菜的注意事项
步骤1.准备好食材.2.将潺菜的梗摘掉去洗干净,大蒜剁碎.3.烧开一大锅水,加入少许盐与少许橄榄油,放入潺菜.4.大火煮到软烂.5.捞入到大锅内.6.另开炒锅烧热倒入橄榄油,放入大蒜,爆出香味.7.倒入盛着潺菜的锅内.8.最后注入适量生抽即可.
什么是蚕菜
所谓的蚕菜,即潺菜 ,潺菜又名越南菠菜, 大叶木耳菜,学名为落葵.广东人叫潺菜,潺菜是落葵科多年生草本植物.直根系.肉质茎长达3-4米,分枝力强,可生10多个分枝.叶互生,全缘,卵圆形,先端略尖,光滑无毛.最大叶长宽为12X13…